Il y a des pauses qui méritent quelque chose de plus intéressant qu'un thé nature. Un profil qui ressemble un peu à un biscuit : grillé, noisette, légèrement toasté, avec des couches qui apparaissent au fil de la tasse.
Cet oolong est construit autour de ça. La base oolong apporte le côté semi-torréfié naturel, légèrement fruité. Le thé noir en soutien renforce la structure. L'amande installe la note pâtissière et biscuitée. L'arôme naturel lie l'ensemble avec une rondeur discrète. Une tasse pour l'après-midi calme ou la soirée, sans complication.
Oolong biscuité, légèrement toasté. Une pause qui a du goût.
Le mélange
Oolong, Thé noir, Cascara, Amande, Arôme naturel
85°C · 5 min
Les ingrédients
Oolong
Base semi-torréfiée et légèrement florale. Elle apporte naturellement le côté grillé-biscuité sans être un thé noir.
Thé noir
Soutien de structure. Il renforce la présence en tasse et le côté chaleureux pour tenir une longue pause.
Cascara
Peau séchée de la cerise de café. Une note de fruit sec et de raisin, douce et discrète, qui ajoute de la profondeur.
Amande
La note pâtissière. Elle donne ce fil biscuité qui lie le grillé de l'oolong et la rondeur du reste.
Arôme naturel
Rondeur discrète qui unit toutes les couches sans en ajouter une nouvelle.
Une tasse toastée et biscuitée, avec un fond oolong floral qui se révèle une fois la tasse refroidie.