Il y a des soirées où on veut quelque chose de chaud, de rond, de légèrement gourmand sans être un dessert. Ni chocolat chaud, ni café, ni tisane trop légère. Quelque chose qui réchauffe vraiment.
Ce mélange sans théine marie le honeybush à des cosses de cacao torréfiées, avec de la cannelle, de la cardamome et une pointe de clou de girofle. La pomme apporte une douceur naturelle qui équilibre les épices sans les écraser. Tout s'emboîte dans une tasse ronde et chaude qu'on peut laisser infuser longtemps.
Cacao, cannelle et honeybush. Une tasse de soir, sans caféine et sans effort.
Le mélange
Honeybush, Cosses de cacao torréfiées (20%), Cannelle, Chicorée, Pomme, Cardamome, Clou de Girofle
100°C · 4 min
Les ingrédients
Honeybush
Base naturellement sucrée, sans amertume et sans caféine. Elle tient très bien à l'infusion longue et porte les épices avec douceur.
Cosses de cacao torréfiées (20%)
La note de fond : un cacao sec et grillé, pas sucré. Il donne le caractère sans alourdir la tasse.
Cannelle
Épice chaude et ronde. Elle lie le cacao au reste et installe le côté réconfortant.
Chicorée
Légère amertume torréfiée qui rappelle le café sans en être un. Elle soutient le cacao en fond de tasse.
Pomme
Une douceur naturelle qui arrondit les épices et équilibre l'ensemble sans sucrer.
Cardamome
Petite pointe épicée et citronnée qui réveille la tasse sans dominer.
Clou de Girofle
Note chaude et intense, très discrète. Elle renforce la chaleur des épices en fond de tasse.
Une tasse ronde et épicée, avec ce fond de cacao grillé qui reste longtemps. Idéale sans sucre.