Le matin, avant de partir travailler, on cherche quelque chose qui réveille vraiment. Pas un fond de tasse passe-partout, mais une tasse avec du caractère. Quelque chose qui chauffe de l'intérieur et qu'on sent dès la première gorgée.
Ce mélange joue sur plusieurs épices qui se répondent : le gingembre pour le coup de fouet, la cannelle pour la chaleur, la cardamome pour le côté légèrement parfumé. La pomme torréfiée et les fèves de cacao arrondissent l'ensemble. La base rooibos vert porte le tout sans amertume, pour une tasse qu'on peut vider jusqu'au bout sans ralentir.
Plusieurs épices qui se superposent, une chaleur qui dure jusqu'à la porte d'entrée.
Le mélange
Rooibos vert, Gingembre, Écorce de citron, Pomme torréfiée, Fèves de cacao, Graines de fenouil, Cannelle, Cardamome, Poivre rouge
100°C · 8 min
Les ingrédients
Rooibos vert
Base douce et sans amertume qui laisse toute la place aux épices sans les noyer.
Gingembre
Le coup de fouet du matin, légèrement piquant, qui réveille dès la première gorgée.
Cannelle
La chaleur douce qui enveloppe, pour un fond réconfortant même à l'heure du lever.
Cardamome
Une note légèrement parfumée et florale qui aère les épices sans les alourdir.
Poivre rouge
Une pointe finale qui relève l'ensemble et prolonge la sensation de chaleur en bouche.
Pomme torréfiée et fèves de cacao
Apportent une rondeur gourmande qui équilibre le côté piquant des épices.
Écorce de citron et graines de fenouil
Un fil lumineux et légèrement anisé qui allège la tasse et tient la gorgée jusqu'au bout.
Une tasse ambrée et épicée, chaleureuse sans être lourde, avec plusieurs couches qui se révèlent du lever à la porte.