Le goûter entre amis appelle une boisson qui surprend un peu sans perturber, quelque chose que les gens goûtent et commentent, qui sort de l'ordinaire sans demander de connaissances particulières. Un thé bien pensé rempli exactement ce rôle.
Ce mélange pose une signature florale claire, jasmin en premier plan et fleur d'oranger en soutien, avec une touche de fraise qui arrondit discrètement. La base thé blanc et vert reste très légère pour ne pas saturer le palais. Un fil de camomille apporte un arrondi moelleux. La tasse se partage facilement : elle plaît souvent à ceux qui pensent ne pas aimer le thé.
Jasmin et fleur d'oranger en premier plan, fraise en fond. Une belle façon de proposer du thé autrement.
Le mélange
Composition d'un thé personnalisé pour le goûter entre amis.
Thé blanc Paï mu tan, Thé vert jasmin supérieur, Thé vert Sencha, Pétales de fleur d'oranger, Morceaux de fraise, Matricaire, Fleur de tournesol, Arômes naturels
85°C · 3mn
Les ingrédients
Thé blanc Paï mu tan
Base légère et aérienne. Elle laisse la place aux notes florales sans apporter d'amertume.
Thé vert jasmin supérieur
L'éclat floral principal, soyeux et net. Il donne sa signature à la tasse.
Pétales de fleur d'oranger
Un deuxième fil floral, plus doux et tendre, qui prolonge le jasmin sans le répéter.
Morceaux de fraise
Un fond fruité arrondi, discret, qui soutient les fleurs sans prendre le dessus.
Matricaire
Un arrondi végétal très léger, presque invisible, qui rend la tasse plus moelleuse en bouche.
Fleur de tournesol
Touche décorative qui égaie visuellement la tasse, neutre en goût.
Floral, léger, légèrement fruité, facile à partager autour d'une table l'après-midi.